当事人应向债务履行地公证处申请。夫妻财产和债务约定协议公证是指国家公证机关依法对夫妻(未婚夫妻)双方就夫妻关系存续期间实行何种财产制度及所得财产和债务的分配方法、原则所达成的协议的真实性、合法性给予证明的活动。
二、债务债权怎么公证
(一)申请
申请是指公民、法人向公证机关提出办理公证的请求的行为。公民、法人向公证机关提出的公证申请标志着公证活动的开始。《公证程序规则(试行)》第十五条规定：“公民、法人申请公证，应当向公证处提出，并填写公证申请表”。第十六条规定：“公民、法人申请公证应当提交下列材料：
1、身份证明，法人资格证明及其法定代表人的身份证明;
2、代理人代为申请的，委托代理人须提交授权委托书，其他代理人须提交有代理权资格的证明;
3、需公证的文书;
4、与公证事项有关的财产所有权证明;
5、与公证事项有关的其他材料”。
(二)受理
受理是指公证处接受公民、法人的公证申请，并同意给予办理的行为。受理标志着公证处公证行为的开始。《公证程序规则(试行)》第十七条规定：“符合下列条件的申请，公证处应予受理：
1、申请人与申请公证的事项有利害关系;
2、申请公证事项的当事人、利害关系人之间对申请公证的事项无争议;
3、申请公证的事项属于公证处的业务范围;
4、申请公证的事项属于本公证处管辖”。公证处受理后，要在公证登记簿上登记;公证事项的承办人应制作受理通知单发给当事人，收取公证费，并开始建立公证卷宗。
公证处还可以应当事人的请求，帮助当事人起草、修改、拟定法律文书。
随着大家文化程度的普遍提高，大家越来越懂得用法律来维护自己的合法权益。个人财产或者是个人债务，可以双方自己进行协议，即便不去做公证也是有法律效力的，只是做公证的情况下，法律效力会更强一些。这样也可以避免法律纠纷。